Aktionskarte

 

Empfehlung des Tages
/ Daily recommendation

 

Gebeiztes Rinderfilet / Argentinien / Spargel / Röstbrot / Frischkäse

Marinated beef fillet / Argentinia / asparagus / toast / cream cheese

12.50

 Suppenduett / Karotten- & Bärlauchsuppe / Parmesanchip

Carrot- & wild garlic soup / parmesan chip

6.50

Duett vom Duroc- & Berkshire Schwein / Bohnen- / Spargelgemüse / Kräuterpüree

Duo of Duroc & Berkshire pork / beans / asparagus / herb-potato puree

22.50

 

Filet vom Steinköhler / sous-vide gegart / Risotto / Spargel / Frühlingsgemüse

Pollack fillet / sous-vide cooked / risotto / vegetables in season /

25.50

Rumpsteak mit grünem und weißem Spargel / Sauce Béarnaise / Rosmarinkartoffeln

Rumpsteak served with white and green asparagus / Béarnaise sauce / rosemary potatoes

26.50

 

Spargel à-la-Carte / Asparagus à-la-Carte

 

Stangenspargel (500 g Rohgewicht) mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Kartoffeln

White asparagus served with  Hollandaise Sauce or melted butter and boiled potatoes    

mit / with:

Rührei / scrambled eggs                                                                  

zweierlei Schinken / two kinds of ham                                           

einem zarten Lachsfilet / salmon fillet                                         

zwei kleinen Kalbsschnitzeln / two small veal escalopes